わたしは鍼灸師です。虚弱なからだでしたが、長年山を登ることで、心とからだが調い健康を取り戻しました。自然の中から響く声は正直。降り積もる落ち葉が分解されて山を育む姿を見て、学んだ漢方、薬膳を身近な四季の自然野菜で日常に生かしてみようと思い、十年前に畑を始めました。人は自然の一部です。
みた やすよ
カテゴリー: 畑野菜つくりと山歩きの日々
自然界は微生物の働きで上手に循環しています。土と腸は近しい環境。山に降り積もる落ち葉の分解を長年眺めながら気づいたことを、自然野菜で日常の薬膳料理に生かしています。