自己紹介をする前に一本上げてしまったので、前後してしまいますが…
きちんと自己紹介を書いておこうと思います。
何故わざわざ自己紹介を上げるのか、を先に説明いたします。
今後ここに書いていく内容は、私自身の責任において【食文化と環境と精神性】などについて発言するものとします。
これらの内容は私の本業と切っても切れない内容であり、詳細に書きたい場合には、現実に関わっている内容と絡めないと、説明できないものも多くあります。
気になる方が調べればすぐに誰かわかる内容ですし、それならば下手に隠すよりも自分の立場を出した上で、noteなどもリンクを張りながら発信する方が「正確に伝えられる」と思ったからです。
私はこのシンロジアを、次世代に伝えていくためのツールの一つとして使っています。
伝える内容をできるだけ正確に、責任をもって書こうと考えましたので、このようにすることとしました。
と、真面目に書きましたが…
根は多分真面目です。そこは間違っていませんし、人から見てもきっちりやってそう！って言われますが…
けっこう雑でいい加減です。
こうやって自分の立場を出しておかないと、いい加減な事書きかねないので、自分を追い込んでからやっているだけ、とも言えます。
で、シンロジアに偶々やってきた、何にも知らない、そこのアナタ！
このシンロジアは、いろんな人がいます。
いろんなことを語っています。
なんとなく興味があったら、ちょっとちらっと見てみるだけでもいいので、覗いて見てください。
ここにやってくる人は、(多分)とても少ないです。(あ、こんなこと書くと怒られるかな？)
何故なら、普通に見てくるようなページではなく、若干マニアックな人で、追求したい人が拓くページになるからです。
誰の、どんなページでも、どんなタイトルでも、興味があったら、ちょっとだけ覗いてみてください。
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ということで、簡単な自己紹介です。
『カテゴリ：食文化と環境と精神性』を書いている、AJIMAI３こと大塚と申します。
私は都心のど真ん中でかつお節の専門問屋に勤めております。(数年以内に代譲りされる予定)
人生紆余曲折があり ＜動物の看護士→和食料理人(日本料理に非ず)→OL→かつお節屋＞ という、ちょっと変わった経歴を持っています。
今の私からは想像もつかないとよく言われますが、子どもの頃は非常に病気も多く、生まれるまでに3回死にかけて、生まれてからも病気や事故で何回も死にかけながらも、精一杯今生にしがみ付いて生きのびてきて、いまでは立派に図太いアラフォーになりました。
だから、多分、わたしは生きることにとてもとても貪欲で、だからこそ美味しいものが大好きで、食べること飲む(呑む)ことが大好きで、その食べるものを生み出す人や環境や、それを生み出した日本の文化と、その土台にある精神性が大好きなのです。
日本の食文化は、世界でも類を見ないほど豊かで、柔軟で、美しいものです。
その美しさに気づき、魅了されて…
そして、それがどれほど危うい状態に陥っているのかにも、気づきました。
この国の食文化を守るためには、ただ単に形が残っていても意味はありません。
食文化は、この国の環境から生まれ、その環境は人の精神性によって生まれています。
つまり、日本人としての精神性が無くなったその時、この国の文化は消えるということです。
そんなこと、私には考えられません。
今の世界中の考え方は、『奪う』が根底にありますが、日本人の根底には『共有』という考え方です。
奪いつくした世界は壊れることが目に見えています。
そうではなく、皆で等しく分かちあい、共に在ることでしか、世界は維持できません。
私のこれまでの経験と、これからの学びを、拙い文章ではありますが、皆さんにお伝えしていくことで、少しでも皆さんの内に響くものになればと思います。
尚、私の書く文章について文責は全て私にございます。
所属会社は一切関係ございませんので、ご承知おきください。