料理人では無い旦那はんが、時々自然食材を使って作る旦那飯。
《ある日のメニュー》
お刺身《アジ、ホヤ》。
アジの塩焼き。
ホヤの酢の物。
トマトスライス。
な・な・なんと・・・
この鯵一匹は6日前に買ってきたもの。
丁寧に血抜きをして、
あることをして（嫁にも秘密か？）
冷蔵庫で熟成をさせてたらしい。
鮮魚を熟成させる発想にビックリ！！
お刺身も塩焼きも味が濃くなって、
すぐに食べるより、格段に美味しくなってる。
熟成ってすごいんだねー。
初めて食べるホヤ♪
食べたかったホヤ♪
海のパイナップル♪
貝が大好きなヨメ♪
きっとパイナップルのようなジューシーな味わいの貝だよね！！
期待を込めて・・・ぱくっ！！
・・・・・あれっ？
磯の風味が強い貝。
パイナップル味はどこ？？
あっ・・・見た目だったのね。Σ(￣ロ￣lll)ｶﾞｰﾝ
弾力ある食感で、美味しい貝でした。
トマトは栽培された方からの頂きもの。
味が凝縮されてて、うまみが凄いんです。
生のトマトがあまり好きでは無い、
旦那はんもこのトマトは喜んで食べてます。
この違いは何でしょう？
スーパーには、いつもたくさんのお野菜が売られているけど・・・
丁寧に栽培されているものとは味が全然違うのよね。
絶対に身体にもいいよねー♪
旬の食材、大地のめぐみに感謝します。
美味しく料理してくれてありがとう！
ごちそうさまでした。